El nostre xoriç i la nostra xistorra presenten un color vermell, estan elaborats amb carn de porc seleccionada i trossejada. Una combinació de carn i greix amb pebre vermell,sal i un pessic d’all.

La xistorra és lligada amb collars de manera que és servida per unitats mentre que el xoriç és lligat com la botifarra però més petit (8 cm).                   Tan la Xistorra com el xoriç són ideals per complementar la teva barbacoa. No tenen un gust molt potent i tampoc son picants, tot i així  també  podem fem la versió picant, només cal dir-ho.