El nostre entorn i clima privilegiat fan ser el Berguedà una comarca relacionada molt de prop amb el bolet, mes concretament el rovello.
Podríem dir que aquest bolet es un dels més apreciats en la nostra gastronomia local.
Des de Ca l’Armenter varem apostar per casar la nostra botifarra de pagès amb aquest bolet. Obtenim un bon lligam de textures i de olors perfectament combinades que desencadenen en un esclat de sabors i aromes Berguedanes. Per acabar d’arrodonir aquest elaborat hi hem incorporat la ceba caramel·litzada que aporta molta mes amorositat en la botifarra i acaba culminant juntament amb la sal i el pebre negre aquest elaborat.

Aquest elaborat només hi serà mentre perduri la temporada del bolet.